sexta-feira, 18 de maio de 2012

Bolo gelado passo a passo

Aprenda com Renata Fernandes, da Folie, em São Paulo, duas versões de bolo gelado: de laranja e de coco

Data de publicação: 15/05/2012 17:48 - Atualizada às 17/05/2012 19:54
Bolo gelado de laranja - Bruno Zanardo/Fotoarena
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Em queda pelo 2º mês, preço da carne reduz até 15%

Peças como alcatra e contra filé já podem ser encontrados por R$ 14 o quilo

CARDÁPIO - Cleunice procurou por carne de porco, mas acabou levando de boi por conta do preço baixo - Foto: Ricardo Prado

O preço da carne bovina nos açougues e mercados de Marília registrou uma queda de até 15% nos últimos 20 dias. A arroba do boi que estava sendo comercializado a R$ 96 está saindo a R$ 94.
Peças como alcatra e contra filé que estavam custando em torno de R$ 15,60, o quilo, já podem ser encontrados por R$ 14.
O quilo dos cortes de picanha e filé mignon que custavam R$ 24, agora são vendidos por R$ 22. É a segunda queda consecutiva no preço da carne desde abril.
Segundo o proprietário de açougue Mario Bezerra Filho, um dos motivos que contribuem com a diminuição do preço são as chuvas. Outro fator é a oscilação no preço do arroba do animal. “O aumento da oferta de boi abatido no mercado tem derrubado os valores de alguns cortes do produto para o consumidor”, explica.
A expectativa para as próximas semanas, de acordo com o proprietário, é que o valor comece a subir. “O aumento no custo vai gerar falta de boi e elevar o preço da carne no varejo”, diz.
A representante comercial, Matilde Piacenti Passoni, 61, costuma comprar filé mignon. Com a variação no preço, a alternativa é pesquisar bastante e escolher onde o preço estiver mais baixo. “Se a gente encontrar um bom preço em um lugar, em outro pode estar ainda melhor. Por isso é importante pesquisar”, brinca. A cozinheira Cleunice Rocha, 57, estava de olho no preço da bananinha. Ela preferiu esta peça em vez da bisteca. “Bisteca de porco está cara, mas a bananinha está com preço bom. O cardápio quase sempre acompanha os preços para não pesar no bolso”, fala.




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quinta-feira, 17 de maio de 2012


Marília conquista o 22º lugar no ranking estadual de exportações

Os 29 municípios que compõem a Regional do Ciesp de Marília diminuíram a remessa de produtos ao exterior em 1,7% no primeiro trimestre de 2012

RANKING- Diretor do Ciesp de Marília, Flávio Peres

A Diretoria Regional do Ciesp (Centro das Indústrias do Estado de São Paulo) de Marília ocupa a 22ª posição no ranking das exportações no primeiro trimestre do ano. O levantamento analisou 39 regiões paulistas.
No ano foram exportados US$ 13,9 bilhões, responsáveis por 25,3% do montante vendido pelo Brasil no mercado global nos três primeiros meses de 2012.
Os dados divulgados ontem foram elaborados pelo Depecon (Departamento de Estudos e Pesquisas Econômicas) em conjunto com o Derex (Departamento de Relações Exteriores) do Ciesp e da Fiesp, a partir de dados do Mdic (Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior).
Os 29 municípios que compõem a Regional do Ciesp de Marília diminuíram a remessa de produtos ao exterior em 1,7% de janeiro a março deste ano. O volume passou de US$ 163,1 milhões, no primeiro trimestre de 2011, para US$ 160,3 milhões no mesmo período de 2012.
A corrente de comércio exterior da região diminuiu 13,5%, ao passar de US$ 223,9 milhões no primeiro trimestre de 2011, para US$ 193,7 milhões no mesmo período de 2012. As importações, por sua vez, caíram 45,2%, de US$ 60,8 milhões para US$ 33,3 milhões no período.
Segundo o diretor do Ciesp de Marília, Flávio Peres, a situação de desaceleração na indústria paulista já era esperada e Marília acompanha o cenário estadual. Perez acredita que o indicador começará a se recuperar em junho ou julho. “Precisamos acreditar no governo federal, a presidência divulgou algumas medidas que em médio prazo irão ajudar as indústrias que estão sofrendo com a impossibilidade de concorrência”, explica Peres.
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O saldo da balança comercial teve seu superávit ampliado em 24,1%, de US$ 102,3 milhões para US$ 127 milhões no primeiro trimestre de 2012.
Na diretoria regional de Marília, o município de Lins respondeu por 72,59% das exportações. Já em Marília no primeiro trimestre foram exportados US$ 7,6 milhões, quase a mesma quantidade dos primeiros três meses do ano passado, quando o montante foi de US$ 7,7 milhões. Os produtos campeões nas exportações no período foram os bombons que contribuíram com 32,20% nas exportações. Na segunda colocação estão os amendoins com 14,9% de participação.
No primeiro trimestre de 2012, a balança comercial de Marília apresentou déficit de US$ 5,7 milhões. O valor é 179,4% maior que o déficit apresentado no mesmo período de 2011, quando o saldo negativo, entre exportações e importações ficou em US$ 2 milhões.
Mesmo assim o resultado da regional de Marília foi superior a outras diretorias da região. As cidades administradas pelo Ciesp de Botucatu ficaram na 31ª posição. Já a região de Jaú, onde é forte a produção de couro, ocupou a 37ª posição no ranking de exportações.




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